文字サイズ:
標準 拡大

お食事とお風呂のまりも倶楽部。
いつまでも健康で、いきいきと。



1月7日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[1月7日のメニュー]

_MG_2734

・マーボー白菜

・大根サラダ

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・フルーツ

 

白菜はビタミンC、ミネラルがとても豊富で

イソチアシアートは消化を助けガン予防にもなります。

美容効果、風邪の予防にも効果的です。

 

また塩を多量に使うつけものなどに用いられますが、

白菜漬けのカリウム、ナトリウムを排せつして

塩分を過剰に摂るリスクを軽減させますので

キムチなどは健康食品として高い食品です。


2016年1月8日 9:44 AM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |


1月5日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[1月5日のメニュー]

_MG_2731

 

・肉じゃが

・えのきの酢の物

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・寒天寄せ

 

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

 

最近”ロコモ”という言葉を耳にしますが

ロコモとはロコモティブシンドロームの略で運動器症候群といって

歩いたり、動いたりする機能が低下し要介護になり

ちょっとしたことでつまづく、転ぶ、階段を上がるのに手すりが必要になる症状が出ます。

 

いつまでも転ばない足腰で過ごしていくためには

骨だけでなく筋肉を衰えさせない事が重要ですので

筋肉になる肉のタンパク質、シニア世代は低脂肪の鶏肉を取りましょう!

 


2016年1月5日 2:26 PM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |


12月17日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[12月17日のメニュー]

_MG_2702

・チキン南蛮

・切干大根

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・ヤクルト

 

一日に摂りたいタンパク質の量は60gが目安です。

肉、魚、豆腐や大豆製品、卵などかたよらないように食べるのが理想です。

 

年をとり、固いから肉を食べれないから大豆製品でタンパク質を摂れば大丈夫というのは思い込みです。

肉は血液や筋力を作り、免疫力を高めてくれますのでしっかり摂りましょう!

 

一日で

肉と魚は60~80g

豆腐なら100~150g

とればクリアになり、卵は1個、乳製品は1、2回を目安に毎日食べましょう!

 

大豆製品も偏らないように豆腐、うす揚げ、厚揚げ、など

幅広く食品を選んで利用者様にも食べていただいています。


2015年12月17日 5:57 PM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |


11月30日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[11月30日のメニュー]

 

_MG_2642

・あじのムニエル

・ポテトサラダ

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・プリン

 

今日のメニューであるならば、

ポテトサラダをまず最初に食べる事を利用者様にはおすすめしてます。

最初は野菜を摂ることで食べ過ぎや血糖値の上昇を抑える事ができるからです。

 

野菜から食べる事で食物繊維に糖分を吸着する働きがあるので

後から食べる主菜やごはんの余分な糖を抑えてくれます。

また血糖値の上昇を抑えられるとともに、脂肪の吸収も抑えるので

満腹感を得られ食べ過ぎる事もありません。

 


2015年11月30日 5:09 PM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |


11月18日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[11月18日のメニュー]

R0022038

 

・チキン南蛮

・かぶとうす揚げの煮物

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・ヤクルト

 

かぶは根と葉の栄養成分が違う食材です。

 

根は淡色野菜でビタミンCを多く含み、でんぷん消化酵素のアミラーゼを含んでいます。

アミラーゼは胸やけや食べ過ぎの不快感を取ってくれる整腸作用があります。

 

葉は緑黄色野菜でカロチン、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などを含み

これらの成分のおかげでガンにならないための健康維持に役立ちます。

 

本日の煮物にはかぶの根を使用しています。

利用者の皆さま、たくさん食べて整腸作用の効果を実感してくださいね♪


2015年11月18日 5:53 PM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |


11月17日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[11月17日のメニュー]

R0022034

・八宝菜

・キャベツとカニ棒の和え物

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・フルーツババロア

 

八宝菜に使用しているきくらげは中華料理にはかかせない食材のひとつです。

ビタミンB,Eを豊富に含み、疲労回復、老化防止に効果があります。

カリウムも多く、貧血や高血圧の予防にもよいです。

 

きのこ類の中でもコレステロール低下作用が高く

便秘、動脈硬化の抑制もします。

 

おいしいけど油が多くなりがちな中華料理ですが

きくらげが入ってると健康にもいいので

利用者様、今日もいっぱい食べてくださいね♪


4:51 PM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |


11月16日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[11月16日のメニュー]

R0022030

 

・肉じゃが

・きのこともやしのナムル

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・ゼリー

 

ナムルに使用した干ししいたけの上手な戻し方をご紹介致します。

①干ししいたけが、ひたひたになるように※冷水につける。

②必ず冷蔵庫に入れて、水で戻す。

③戻し時間は24時間以上。

※干ししいたけに熱を加えてしまうと、旨味成分が出来てしまいすぐにその旨味成分が破壊されていまします。

なので冷たい水で戻しましょう。

なので戻した後にしっかり加熱してグアニル酸をたくさん作り充分煮込むようにして使用しましょう!

 

利用者の皆さん、旨味成分がたくさん入った干ししいたけをいっぱい召し上がってくださいね♪

 


2015年11月16日 5:12 PM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |


11月9日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[11月9日のメニュー]

_MG_2325

・鶏のから揚げ

・白和え

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・ゼリー

 

 

白和えに入っているごまは

たんぱく質、ビタミンE、鉄、カルシウム、ミネラルを豊富に含んでいます。

 

またゴマリグナンに含まれているセサミンは

老化防止、肝機能の改善、動脈硬化、血圧降下などの効果があり

しっかり吸収するためにはすりたてを食べるのが一番効果があります!

 

今日もすりたてのごまを白和えにかけてますので

利用者の皆さまはいっぱい食べてくださいね♪


2015年11月9日 2:15 PM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |


11月5日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[11月5日のメニュー]

_MG_2319

 

・チキン菜ゲット

・ポテトサラダ

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・ゼリー

 

 

人参はβカロチンが豊富に含まれ

動脈硬化の予防や免疫の向上、目や肌の健康維持などの働きがあります。

 

あらゆる年代の悩みに応えてくれる「緑黄色野菜の王様」と呼ばれています。

高血圧や便秘の改善にも効果がありますので

利用者様の悩みもたくさん解決してもらってます♪

 


2015年11月6日 11:27 AM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |


10月30日の昼食のご紹介です♪

こんにちは♪

本日の昼食のご紹介です。

 

[10月30日のメニュー]

 

_MG_2311

・豚肉と厚揚げの味噌炒め

・揚げだし豆腐

・白ご飯

・お味噌汁

・お漬物

・フルーツヨーグルト

 

美容に良い食べ物といえば豆腐や豆乳などの大豆製品が思い浮かびますが

以外にも厚揚げの方がスゴイんです!!

 

油で揚げてあるので豆腐よりカロリーは少し高いですが

木綿豆腐と比べるとカルシウムは2倍、鉄分は3倍、タンパク質は5倍です!

実は高い栄養素が含まれた厚揚げを食べて元気に過ごしましょう!

 

 


2015年10月30日 2:30 PM | 最新情報 | | by まりも倶楽部 Web担当者 (59) |